目指すは、ドラマに出てくる幸せそうな食卓。現実は…
我が家では、平日の朝ごはんと、
気が向いた休日のブランチは、最近私が作ることが多い。
メニューは——
トースト、焼きそば、パスタ、ウインナー、ハム…
見渡せば「茶色」のオンパレード。
子どもたちは「おいしい！」ってよく食べてくれるし、作るのも簡単。
でも、ふと食卓を見て思うのです。
なんかこう…色気がない。ブー。
理想は、色とりどりで栄養たっぷり、
ドラマの食卓に出てくる幸せ家族の朝ごはん。
でも現実は——「ザ・茶色フェスティバル」。
そんなに世の中甘くない。笑
なぜかハードルの高い「緑」。
なかでも一番足りないのは「緑」！
サラダなら、洗って・ちぎって・盛るだけなのに、なんとなくハードル高い！
なんで？
- 野菜、そもそもあんまり冷蔵庫にない。（週末特に）
- 子どもがあんまり食べない（野菜があるだけで嫌な顔。）
- 自分もそんなに好きじゃない（笑）
そしてなにより！野菜料理はテンションが上がらない！
焼く、炒める、煮る！
「料理してる感」があるやつが、男のロマン。
野菜メインって…なんか地味なのよ。
盛りつけて「はい完成」って言っても心が躍らんのよね。
【フーさん的解決策】かけるだけでシェフ気分。
そんな私がたどり着いたのが——
「乾燥パセリ」。
スーパーで100円くらいで売ってるやつ。
これをこう！高めの位置から——
シャッ。
シャッ。
シャッ。
パスタに。目玉焼きに。
焼きそばにも意外とイケる！
たったそれだけで、食卓に緑がやってくる。
なんか、オシャレ感も出る。
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ちなみに栄養は？
気になって調べたら、
パセリってビタミンCとか鉄分とかβカロテンも含まれてるらしい。
でも、乾燥パセリ少量じゃ、
栄養には…あんまり期待しない方がいいかも（笑）。
でもいいのだ。（開き直り）
ちょっとでも緑があると、食卓が明るく見えるし、
「今日もがんばるか」って気分になる。
ちょっとしたことだけど、暮らしの「スパイス」になる。
おわりに。
料理って見た目、大事。
パセリをパラッとふりかけるだけで、
「健康的で幸せな家庭感」を生みだすパセリ。
ちょっと幸せな気分にしてくれるパセリ。
栄養面では無理かもしれないけど、
心理面から「健康」を作ることができる。
「料理っていうのは、素材の質と料理人の腕と経験で全てが決まる。
だけど、料理人のメンタルが微妙に味に影響してくる。」
——グランメゾン東京より
そう、だから私は、
「家族に料理を楽しんでもらいたい。」という思いを込めて、
今日もキムタク気取りでちょっと高めの位置からパセリを振りかける。
シャッ。
シャッ。
シャッ。
……誰も見てないけど。笑
（いや、その前にちゃんと野菜料理しろよ。）
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